這次帶媽咪要來嚐好料
位於中正藝文特區的一級戰區去年11月新開幕的好店
由幾位出身自台北知名日料餐廳的年輕日本料理師傅共同創業，手藝功夫一流，在日料高價位居多的藝文特區，以新鮮食材、中價位服務，提供饕客高檔的品質享受。海鮮食材由師傅親自至基隆漁市採買，為品質把關，每天的菜單都會隨時令魚種而做調整，講究季節食材、堅持新鮮風味<摘自愛評網介紹>
店裡面的佈置很有禪風
座位很寬敞
器皿都有精挑細選過 很有設計感喔!!
一坐定位 服務生小姐就端來了熱熱的茶水給我們飲用 十分的貼心
也奉上了菜點給我們參考點餐
套餐有680、1080、1680三種價位
另外也有很多單點的美味
剛營業就看到年輕帥氣的廚師們正在忙碌
被安排在吧台享用美食 可以看到廚師的好手藝外
也可以方便跟廚師詢問以及聊天說地
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 精選築套餐 | 前菜/刺身/沙拉/烤物/炸物/壽司/湯品/水果 | 各1份 |
| 季節井套餐 | 前菜/刺身/沙拉/烤物/壽司/湯品/水果 | |
| ※依當日店內食材提供為主※ | ||
餐具都很賞心悅目
你看看大干貝搭配蟳龍魚子醬 一口下去 鮮美又迷人
精選築套餐
前菜/刺身/沙拉/烤物/炸物/壽司/湯品/水果
前菜-生蠔醋
肥美的生蠔吃起來都沒有腥味
一口吃下去 鮮美無比 覺得幸福!!
刺身-迦納魚+青甘+大油鮪魚+鮪魚刺身+青目鯛+干貝+牡丹蝦
鮪魚的油脂超正點
青目鯛搭水果醋有意思
擺盤就像藝術品一樣精美
每一片生魚片都很厚 吃起很有口感
重點是新鮮 每一口都讓你很享受
沙拉-松葉蟹沙拉
小黃瓜/蘋果/玉米/生洋蔥/蘆筍/海帶牙/甜菜根/寒天/美生菜
用料豐富份量十足
冬天限定美味之王-松葉蟹
品嚐起來肉質纖細飽滿 讓人很喜愛
烤物-鹽烤鱈場蟹
很貼心的已經處理好
還附上食用的小工具 讓你大飽口福
鱈場蟹吃起來肉質甜美又彈牙
烤羊排
一端上桌就一直聞到迷人的香味飄散過來
一吃更是驚喜 沒有羊羶味
反而是吃到外層酥脆 肉質細緻軟嫩又多汁
無骨牛小排
大約7分熟度吃起來軟嫩多汁
沾點黃芥末更添風味
握壽司-金目鯛+紅甘+穴子星鰻
星鰻好大一片吃的我真開心
紅甘鮮美 金目鯛吃起來清爽
蛤蠣蒜頭湯
大顆又肥美蛤蠣搭上整科的蒜頭
熬出來的湯頭果然不是蓋的
喝起來一級棒
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季節井套餐
前菜/刺身/沙拉/烤物/壽司/湯品/水果
前菜-白蝦豆腐佐鮭魚卵
刺身-紅甘+鮪魚+鰹魚+牡丹蝦+沙梭
鮭魚卵好吸睛
混著吃下去好多層次的美味在嘴巴
沙拉-小鮑沙拉
小黃瓜/蘋果/玉米/生洋蔥/蘆筍/海帶牙/甜菜根/寒天/美生菜
用料豐富份量十足
南非小鮑魚有事先滷製作
也貼心幫你切片方便你食用
吃起來很有咬勁
生魚片刀工專業
搭配少許芥未和日式醬油
新鮮的生魚片讓人吃到心花開
新鮮的生魚片讓人吃到心花開
紅燒-紅甘魚
利用紅燒的方式處理帶出魚肉的鮮甜度
魚肉質甘甜肥美 吃的真開心
烤物-午魚
肉質很細緻吃起來鮮美
沾點鹽還是幾上一點檸檬汁也很好吃
一旁的洛神花也很解膩
炙壽司-比目魚+迦魶+鮪魚海膽
多了炙燒的香氣讓壽司吃起來更不一樣
吃到海膽了超開心
比目魚鮪魚超有油脂
湯品-味噌魚肉湯
喝起來不會死鹹 味增味道很濃郁
也吃到不少魚肉 整個很滿意
銀耳枸杞蓮子湯
最後在好喝的甜湯中畫下美好的句點
目前還有慶開幕的鰻魚飯 中午限定 買一送一
只到1/22 大家快衝了~~
來吃看看這間美味的日本料理滿足挑剔的味蕾
